Нам с детства внушают, что завтрак должен быть плотным. Но почему тогда итальянцы или французы с их кофе и круассаном здоровее нас? Может, всё-таки не надо наедаться по утрам?
А. Усова, Самара
-
Не так уж важно, плотный будет у вас завтрак или лёгкий, главное,
чтобы в целом суточный рацион получился сбалансированным, - говорит
главврач клиники «ФИЦ питания и биотехнологии» Зайнудин
Зайнудинов. - Но всё-таки самым лучшим считается рацион,
когда калорийность завтрака составляет 25%, обеда 40-50%, а ужина
20-25%. В идеале человек должен утром съедать белковое блюдо (сыр,
творог, яйцо), сложноуглеводное (каша) и напиток. Национальные
традиции, конечно, отличаются, но порой нам лишь кажется, что
утренний рацион у тех же французов лёгкий. Их круассаны с джемом
имеют достаточную калорийность.