12 часов в пути. Где выращивают малину, продающуюся на рынках Москвы? | Рынок | Деньги

Опубликовано: 18.09.2018 05:27

Небольшому белорусскому селу помогает выживать малина, которую выращивают местные жители. Корреспондент «АиФ» отправился в «малинник» — Дрогичинский район Брестской области.

Ягоды вместо картошки

Уже при подъезде замечаешь, что малина в этих краях в каждом дворе и даже привычный для Белоруссии картофель на полях здесь массово заменили кусты ягод. Так было не всегда.

Председатель Дрогичинского районного Совета депутатов Светлана Бартош рассказывает:

— До 2014 г. район находился в депрессивном состоянии — достойной работы и зарплаты не было, молодёжь уезжала в поисках лучшей жизни в крупные города. Всего же в районе 133 деревни, в 16 из них проживают 15 человек. Именно там было много заброшенных участков. В итоге местные власти насчитали несколько сот пустующих участков общей площадью 350 га. Землю решили выдавать людям, а один из банков согласился давать на это кредиты под выгодные проценты. Закупили технику для обработки участков, оросительные системы, посадочный материал, и уже спустя год люди получили первые дивиденды.

Ягодами здесь занимаются давно. Выращивают голубику, ежевику, крыжовник. Потом население сделало ставку на клубнику, а несколько лет назад её сменила малина. По словам жителей деревни, за лето здесь можно было заработать на «однушку» в областном центре. Многие занялись малиной для прибавки к пенсии. Правда, сейчас уже похуже — конкуренция стала слишком высокой, и девать малину часто некуда.

Прибавка к пенсии

Но урожай малины да и других ягод высокий, а предприятий по их переработке не хватает. Одна из главных причин — удалённость региона от крупных городов. Чтобы решить проблему реализации ягод, в районе в 2017 г. открыли «Зелёный рынок». А с нынешнего сезона там заработал цех заморозки. Директор рынка Владимир Губаревич отмечает: услуга очень востребована. В сутки на заморозку здесь принимают 10 т ягоды, но камера шоковой заморозки может пропускать до 18 т.

Все жители могут вырастить свою малину и сдать её за деньги (1-1,3 бел. руб. за кг — 30-40 руб., а на московском рынке мы, видимо, эту же малину уже по 250 руб.). Но берут только хорошие ягоды. Особо хитрые пытаются положить мятую малину в нижнюю часть коробки, присыпав сверху хорошей.

Заготовители принимают ягоды, которые продадут покупателям в свежем виде, лишь до обеда. Если малину привезти позже или она будет перезрелой, её возьмут на заморозку. Потому до 13 часов цена на продукцию одна, а после обеда может быть вдвое ниже. Замороженная малина отправляется к покупателям, в основном в Москву. «Вся ягода, которую принимаем на протяжении дня, охлаждается в одной из камер до 2-4◦С и хранится до вечера. Затем она подвергается шоковой заморозке при минус 35◦С», — проводит экскурсию по территории Владимир Губаревич.

В помещении, куда ягода закладывается на временное хранение, поддерживается температура минус 18-20◦С. Потому одетый летом в пуховик директор и закутанные в тёплые вещи рабочие, занимающиеся переборкой замороженной малины, — зрелище неудивительное.

Российским заказчикам ягода поставляется расфасованной по картонным коробкам и бумажным мешкам. У предприятия уже есть заказ на 300 т. Но заморозить и перебрать малину — полдела, необходимо вовремя её довезти. Обычно машину с малиной загружают в 15 часов, и уже к 3 часам ночи она должна быть в Москве. Опоздал — твои проблемы.

Доживём до марта

Несмотря на то что «малиновый» бизнес сезонный, работать приходится круглый год. Местная жительница Екатерина говорит, что нужен постоянный капельный полив, тем более когда жаркая и сухая погода. Плюс до зимы необходимо скосить все кусты, привести землю в порядок к следующему сезону. Ремонта требует и техника. С марта — снова на работу. Часть территории, как правило, отведена под клубнику, ещё 40-50 соток — под малину. В итоге заработанных денег хватает, чтобы жить зимой.

Правда, Екатерина признаётся, что несколько лет назад заработок на малине был выше, сейчас он не всегда оправдывает вложенные усилия. Потому с будущего года её семья намерена попробовать себя в культивировании голубики.​

image Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро, бесплатно и без рекламы
Также вам может быть интересно Оставить комментарий